কীভাবে ভাজা চিংড়ি তৈরি করবেন

কীভাবে ভাজা চিংড়ি তৈরি করবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয়গুলি মূলত খাদ্য প্রস্তুতি, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং বাড়িতে রান্নার দক্ষতার উপর দৃষ্টি নিবদ্ধ করেছে। তাদের মধ্যে, ভাজা চিংড়ি, একটি জনপ্রিয় বাড়িতে রান্না করা খাবার হিসাবে, অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে ভাজা চিংড়ি তৈরির পদ্ধতির সাথে বিস্তারিতভাবে পরিচয় করিয়ে দেবে, এবং আপনাকে এই সুস্বাদুতা সহজেই আয়ত্ত করতে সাহায্য করার জন্য প্রাসঙ্গিক কাঠামোগত ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. ভাজা চিংড়ি জন্য উপাদান প্রস্তুতি

ভাজা চিংড়ি তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন হয় এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ মানুষের সংখ্যা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

2. ভাজা চিংড়ি তৈরির ধাপ

1.চিংড়ি হ্যান্ডলিং: চিংড়ি ধুয়ে ফেলুন, চিংড়ির থ্রেড এবং শাঁস সরিয়ে ফেলুন, চিংড়ির লেজের অংশ রাখুন এবং 10 মিনিটের জন্য রান্নার ওয়াইন এবং লবণ দিয়ে ম্যারিনেট করুন।

2.ব্যাটার প্রস্তুত করুন: ময়দা, ডিম, লবণ এবং মরিচ মেশান, একটি পেস্ট তৈরি করতে উপযুক্ত পরিমাণে জল যোগ করুন।

3.ব্যাটার: ম্যারিনেট করা চিংড়িগুলোকে বাটা দিয়ে সমানভাবে কোট করুন।

4.ভাজা: পাত্রে উপযুক্ত পরিমাণে রান্নার তেল ঢালুন, 60% তাপে গরম করুন, বাটা দিয়ে মোড়ানো চিংড়ি যোগ করুন, সোনালি বাদামী হওয়া পর্যন্ত ভাজুন এবং সরান।

5.বারবার বোমা হামলা: তেলের তাপমাত্রা 80% গরম করুন, চিংড়ি যোগ করুন এবং 10 সেকেন্ডের জন্য ভাজুন যাতে সেগুলি আরও খাস্তা হয়।

3. ভাজা চিংড়ির জন্য রান্নার কৌশল

1.তেল তাপমাত্রা নিয়ন্ত্রণ: প্রথমবার ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা খুব বেশি হওয়া উচিত নয় যাতে বাইরে থেকে পোড়া এবং ভিতরে কাঁচা না হয়; আবার ভাজার সময় তেলের তাপমাত্রা বেশি হওয়া উচিত যাতে খাস্তাতা নিশ্চিত করা যায়।

2.ব্যাটার অনুপাত: ব্যাটারটি খুব বেশি পাতলা বা খুব ঘন হওয়া উচিত নয়, এটি চিংড়িকে সমানভাবে লেপ দিতে সক্ষম হওয়া উচিত।

3.সিজনিং: ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী মরিচ গুঁড়া বা অন্যান্য মশলা যোগ করা যেতে পারে।

4. ভাজা চিংড়ির পুষ্টিগুণ

5. Fried Prawns সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

1.চিংড়ি নির্বাচন কিভাবে?: শক্ত এবং চকচকে শাঁসযুক্ত তাজা চিংড়ি বেছে নিন এবং অদ্ভুত গন্ধ বা নরম শাঁসযুক্ত চিংড়ি কেনা এড়িয়ে চলুন।

2.ভাজার পর কীভাবে খাস্তা রাখবেন?: ভাজার পর, তেল শোষণ করার জন্য রান্নাঘরের কাগজে রাখুন এবং যত তাড়াতাড়ি সম্ভব খেয়ে নিন।

3.ভাজা চিংড়ির সাথে কী সস যুক্ত করা যেতে পারে?: টমেটো সস, মিষ্টি মরিচের সস বা গার্লিক সসের সাথে পেয়ার করা যেতে পারে, ব্যক্তিগত পছন্দ অনুযায়ী বেছে নিন।

6. সারাংশ

ভাজা চিংড়ি একটি সহজ, সুস্বাদু বাড়িতে রান্না করা খাবার। এই নিবন্ধে ভূমিকার মাধ্যমে, আমি বিশ্বাস করি আপনি ভাজা চিংড়ি তৈরির মূল ধাপ এবং কৌশলগুলি আয়ত্ত করেছেন। পারিবারিক নৈশভোজ হোক বা বন্ধুদের সমাবেশ, এই খাবারটি আপনার খাবারে অনেক রঙ যোগ করতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!