স্টুড মাটন এত খারাপ কেন?

কেন মাটন স্টু খারাপ যেতে? গত 10 দিনের মধ্যে সবচেয়ে জনপ্রিয় স্টু কৌশল ইন্টারনেটে প্রকাশিত হয়েছে

সম্প্রতি, "How to make mutton stew rotten" খাদ্য বিষয়ক একটি জনপ্রিয় সার্চ কীওয়ার্ড হয়ে উঠেছে। শরৎ এবং শীতকালে টনিক ঋতুর আগমনের সাথে, মাটন স্টুইং করার পদ্ধতি এবং কৌশলগুলি ব্যাপক মনোযোগ পেয়েছে। এই নিবন্ধটি আপনাকে গত 10 দিনের মধ্যে ইন্টারনেটে গরম বিষয়বস্তু একত্রিত করবে যাতে মাটন স্টু পচা কিন্তু পোড়া না হওয়ার রহস্যের একটি বিশদ বিশ্লেষণ প্রদান করবে।

1. গত 10 দিনে পুরো নেটওয়ার্কে মাটন স্টু সম্পর্কিত বিষয়গুলির জনপ্রিয়তা ডেটা

2. মূল বিষয়গুলি যা মাটনকে ভালভাবে সিদ্ধ করে

ইন্টারনেটে জনপ্রিয় আলোচনার উপর ভিত্তি করে, আমরা পাঁচটি মূল কারণের সংক্ষিপ্তসার করেছি যা মাটন স্টুর মাত্রাকে প্রভাবিত করে:

3. নির্দিষ্ট অপারেশন পদক্ষেপের বিস্তারিত ব্যাখ্যা

1.উপাদান নির্বাচন দক্ষতা

ইন্টারনেটে সবচেয়ে আলোচিত উপাদান নির্বাচনের পরামর্শ: ভেড়ার পা বা ভেড়ার পাঁজর বেছে নিন। এই অংশগুলিতে পাতলা পেশী তন্তু এবং মাঝারি ফ্যাসিয়া থাকে এবং স্টুইং করার পরে কোমলতা প্রবণ হয়। পুরানো মাটন বাছাই এড়িয়ে চলুন। সাধারণত, 1-2 বছর বয়সী মাটন স্টুইং করার জন্য সবচেয়ে উপযুক্ত।

2.প্রিপ্রসেসিং পদ্ধতি

জনপ্রিয় প্রিট্রিটমেন্ট পদ্ধতিগুলির মধ্যে রয়েছে: রক্ত অপসারণের জন্য 2 ঘন্টা ঠান্ডা জলে ভিজিয়ে রাখা; সাদা ভিনেগারে ম্যারিনেট করা বা 30 মিনিটের জন্য ওয়াইন রান্না করা; ব্লাঞ্চ করার সময় মাছের গন্ধ দূর করতে আদার টুকরা এবং রান্নার ওয়াইন যোগ করুন। Douyin-এ সম্প্রতি জনপ্রিয় "বিয়ার ভেজানোর পদ্ধতি"ও প্রচুর প্রশংসা পেয়েছে।

3.স্টুইং টিপস

স্টুইংয়ের মূল বিষয়গুলি যা সম্প্রতি সবচেয়ে বেশি মনোযোগ আকর্ষণ করেছে: প্রথমে উচ্চ তাপে সিদ্ধ করুন, তারপরে কম আঁচে কমিয়ে 2-3 ঘন্টা সিদ্ধ করুন; মাংসের নরম হওয়ার গতি বাড়াতে হাথর্ন বা চা পাতা যোগ করুন; মাংস কাঠে পরিণত হওয়া থেকে বিরত রাখতে শেষ পর্যন্ত লবণ যোগ করুন; পানির স্তর সবসময় মাটন ঢেকে রাখুন।

4. স্টু গতি বাড়ানোর জন্য সমগ্র ইন্টারনেট দ্বারা সুপারিশকৃত টিপস।

5. প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্ন

1.আমার মাটন স্টু ভাল হয় না কেন?

Zhihu-এর উচ্চ প্রশংসিত উত্তর অনুসারে, প্রধান কারণগুলি হতে পারে: অপর্যাপ্ত তাপ, অপর্যাপ্ত স্ট্যুইং সময়, লবণ খুব তাড়াতাড়ি যোগ করা, উপকরণের অনুপযুক্ত নির্বাচন বা মাটন খুব পুরানো।

2.প্রেসার কুকারে আমার কতক্ষণ স্টু করা উচিত?

Xiaohongshu-এর জনপ্রিয় নোটগুলি পরামর্শ দেয়: 25-30 মিনিট বাষ্প করার পরে, নির্দিষ্ট সময়টি মাটনের অংশ এবং আকার অনুসারে সামঞ্জস্য করা হবে।

3.রান্নার ওয়াইন যোগ না করে কি মাছের গন্ধ দূর করা যায়?

ওয়েইবো ফুড ব্লগাররা বিকল্পগুলি সুপারিশ করে: আপনি ওয়াইন রান্না করার পরিবর্তে আদার টুকরো, গোলমরিচ বা লেবুর রস ব্যবহার করতে পারেন, যা মাছের গন্ধ দূর করার প্রভাবও অর্জন করতে পারে।

6. সারাংশ

গত 10 দিনে ইন্টারনেটে গরম আলোচনার বিষয়বস্তু বিশ্লেষণ করে, আমরা দেখতে পেয়েছি যে মাটন স্টু তৈরির মূল চাবিকাঠি হল সঠিক অংশগুলি বেছে নেওয়া, সম্পূর্ণরূপে প্রাক-প্রক্রিয়া, তাপ আয়ত্ত করা এবং সহায়ক উপকরণগুলির ভাল ব্যবহার করা। স্টিউড মেষশাবক উপভোগ করার জন্য শরৎ এবং শীতকাল সেরা সময়। আমি আশা করি এই নিবন্ধে সংকলিত এই জনপ্রিয় টিপসগুলি আপনাকে সহজে কোমল এবং সুস্বাদু মেষশাবকের উপাদেয় স্টু করতে সাহায্য করবে।